BODEGA FRANÇOIS LURTON
Presentes en Argentina desde 1992 con el objetivo de producir un vino para el mercado argentino, Jacques y François se orientan muy rapidamente hacia la autoproduccion. En 1998 crean una bodega en el Valle de Uco. La calidad del pago, la tierra virgen de elevada altitud, el excelente clima y la presencia de agua en el subsuelo sabran seducirlos.
Lurton Reserva Chardonnay 2010 | François Lurton
Vino para exportación
Color | Blanco
Composición | 100 % Chardonnay
Origen | Chacayes, Viste Flores, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Contenido | 75 cl.
Cajas | 6 botellas por caja.
Alcohol | 13,1%
Temperatura de servicio | 12°c.
Potencial de envejecimiento | 3 años.
Tipo de suelo | Suelos pedregosos de gran drenaje y pobre fertilidad.
Proceso de cosecha | Las uvas fueron cosechadas en forma manual en cajas de 20 kg la tercera semana de Febrero.
Vinificación | Luego de una selección manual de racimos las uvas fueron despalilladas suavemente y maceradas a 5° C durante 6 horas. El mosto fue clarificado naturalmente por acción del frío y fermentado a 14° C con levaduras seleccionadas. El 70% del mosto fue elaborado bajo condiciones reductivas extremadamente protegido del contacto con el oxígeno potenciando caracteres minerales y frescos y el 30% oxidativo permitiendo que se desarrollen los caracteres de frutas más maduros y un 50% de fermentación maloláctica.
Envejecimiento | 6 meses en barricas de roble francés de primer uso con batonajes periódicos.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Color | Color dorado intenso.
Nariz | Frutas tropicales se enlazan delicadamente con aromas minerales y cítricos. El roble fundió con suavidad sus caracteres de vainilla y pinceladas de tabaco fresco aportan riqueza y complejidad.
Paladar | Es sabroso y de densidad suave y profunda. Su retrogusto es largo y perfumado y en el se armonizan los sabores frutales y las notas del roble francés.
MARIDAJE CULINARIO
Sopa de mariscos, pescados con salsas, pastas con salsas blancas, quesos suaves.
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Beber con moderación - Prohibida la venta de alcohol a menores de 18 años
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