BODEGA DOMAINE JEAN BOUSQUET
En el año 1997 Jean Bousquet llegó a Tupungato y la zona le encantó: clima fresco de noche y cálido durante el día, 1200 metros de altitud sobre el nivel del mar, aire muy seco, pocos hongos, suelos arenosos y pedregosos muy filtrantes en caso de exceso de agua, y de ahí la posibilidad de lograr la maduración optima. Este es el lugar indicado para producir una uva muy sana que no necesita prác-ticamente ninguna curación.
Merlot Reserva 2010 | Domaine Jean Bousquet
Color | Tinto
Composición | 90% Merlot, 10% Malbec.
Origen | Tupungato, Mendoza.
Contenido | 75 cl.
Cajas | 6 botellas por caja.
Alcohol | 14.5 %.
Tipo de suelo | Ripio y arena.
Proceso de cosecha | Manualmente fines de marzo.
Vinificación | Levaduras seleccionadas, temperaturas max. de fermentación a 30°C, durante 15 días, 30 días de maceración.
Envejecimiento | 100% roble francés durante 10 meses y al menos 4 meses de envejecimiento en botella.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Color | Color rojo rubí intenso que crea lagrimas elegantes.
Nariz | Aromas complejos y elegantes de frutas rojas dulces, frambuesas, cerezas, complementados por un toque de pimienta negra y tonos de regaliz. Sutiles notas de coco, café y vainilla.
Paladar | Cuerpo medio con taninos suaves y redondeados. El paladar ofrece notas elegantes de cerezas y arándanos maduros dando una complejidad aromática y un final agradable.
MARIDAJE CULINARIO
Ideal con carne roja, salsas, quesos y pastas.
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