CHAMPAGNE DEUTZ
Situada a 3 km. de Epernay, entre las márgenes del Marne y las laderas de la Montagne de Reims, Aÿ es el pago más antiguo y célebre de la Champagne vitícola, como lo atestigua la existencia, todavía hoy, de viñas y de lagares que pertecieron al Papa León X, al Emperador Carlos V, al Rey de Inglaterra y a los Reyes de Francia Carlos IX , Francisco I y Enrique IV, "el Señor de Aÿ".
El Champagne Deutz fue fundado en 1838 en Aÿ por William Deutz y Pierre-Hubert Geldermann, oriundas ambas familias de Aquisgrán, donde habían nacido en 1809 y 1811 respectivamente, bajo el Primer Imperio.
Durante el Segundo Imperio, Deutz se colocó entre las Casas de Champagne más grandes, convirtiéndose en uno de los miembros fundadores del Sindicato de Grandes Marcas en 1882. Fue también la segunda generación la que escogió al arquitecto E. Lamy para concebir los edificios y las bodegas que siguen utilizándose hoy en día.
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