BODEGA YACOCHUYA
Arnaldo Benito Etchart compra la finca y bodega La Florida en la primera mitad del siglo XX y es su hijo Arnaldo quien desarrolla la marca "Etchart" con gran exito en Argentina y el exterior. Esta bodega se vende al grupo Pernod Ricard en el año 1996, y un año antes, Arnaldo ya tenia en la calle los vinos del nuevo emprendimiento: San Pedro de Yacochuya.
San Pedro de Yacochuya Malbec / Cabernet 2009 | Yacochuya
Color | Tinto
Composición | 85% Malbec, 15% Cabernet Sauvignon
Origen | Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate, Salta, Argentina.
Contenido | 75 cl.
Cajas | 6 botellas por caja.
Potencial de envejecimiento | 4 - 5 años.
Proceso de cosecha | Cosechado a mano, en cajas de 18 kg. Cada una, en su maduración óptima.
Vinificación | Fermentación de 10 días a 28 - 30°C. Maceración larga en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable, a temperatura controlada. Fermentación Maloláctica en barrica. Sin filtrar.
Envejecimiento | 12 meses en barricas de roble francés de segundo uso (70%), y barricas de roble francés nuevo (30%).
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
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Beber con moderación - Prohibida la venta de alcohol a menores de 18 años
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