BODEGA TERRAZAS DE LOS ANDES
Luego de varias décadas de experiencia en la producción de vinos espumantes, en 1999 Moët Hennessy Wine Estates y Bodegas Chandon Argentina inauguraron la bodega Terrazas de los Andes, una iniciativa cuyo fin era la elaboración de vinos varietales, pensados y creados desde sus emblemáticos viñedos de altura, nutridos por el deshielo de la Cordillera de los Andes en Mendoza.
Afincado Cabernet Sauvignon 2007 | Terrazas de los Andes
Color | Tinto
Composición | 100% Cabernet Sauvignon.
Origen | Finca “Los Aromos”, Perdriel.Mendoza.
Contenido | 75 cl.
Cajas | 6 botellas por caja.
Potencial de envejecimiento | 15 años.
Proceso de cosecha | Las uvas cosechadas a mano pasan por dos mesas de selección manual, primero como racimos enteros, y luego como bayas individuales luego del despalillado.
Vinificación | La fermentación dura 27 días. Se realizar delestages y bastoneos manuales durante los primeros quince días para aumentar la extracción de este vino.
Envejecimiento | En barricas nuevas, 100% de roble francés por un año y medio.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Color | Granate oscuro y con destellos color violáceos.
Nariz | Profundo, rico y concentrado, presenta notas de cassis y moras, con rastros complementarios de clavo de olor, nueces y pimiento rojo.
Paladar | Las grosellas, cerezas y frutos negros se concentran, y dan una estructura sustancial respaldada por taninos vigorosos y una sutil acidez. El paladar posterior exhibe notas compactas de minerales, seguidas por delicadas hojas de tabaco y la afirmación del terruño del viñedo Los Aromos.
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