BODEGA LAS PERDICES
Viña Las Perdices se encuentra ubicada en Agrelo, Mendoza, a 1030 metros sobre el nivel del mar. La pasión por el terruño, la actividad vitivinícola y el desafío de la crianza de vinos de alta calidad provenientes de viñedos propios animó a la Familia Muñoz López a emprender este camino. En su filosofía, fusiona la meticulosa mano del hombre encargada del especial cuidado de la uva, priorizando el respeto por el medio ambiente. La bodega desarrolla variedades originales, de poca producción en el país, y las líneas de vinos se caracterizan por la diversidad de vinos blancos.
Tinamu Gran Reserva Caja Madera 2006 | Las Perdices
Color | Tinto
Composición | Malbec 60% - Cabernet Franc 25% - Petit Verdot 10% - Tannat 5%
Origen | De Agrelo, Luján de Cuyo
Contenido | 75 cl.
Cajas | 6 botellas por caja.
Alcohol | 14,5%
Temperatura de servicio | 16-18° C
Vinificación | Maceración prefermentativa en frío durante una semana entre 6-8 ºC, siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10/12 días, a temperatura controlada entre 26 - 28°C
Tiempo total de fermentación – maceración 35 días, con tres remontajes diarios y délestages al inicio.
Envejecimiento | 24 meses en barricas nuevas.
Madera: 70% Roble Francés y 30% Roble Americano
Estiba de 1 año en botella
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Color | Color Rojo Violáceo intenso.
Nariz | En nariz ciruelas y grosellas acompañadas por notas a violetas, chocolate, vainilla y café. También pimienta y pimiento.
Paladar | En boca mantiene frutas frescas, es un vino carnoso y de buen equilibrio con taninos maduros y dulces.
MARIDAJE CULINARIO
Para acompañar platos de caza menor y aves de corral. Quesos ahumados.
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Beber con moderación - Prohibida la venta de alcohol a menores de 18 años
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