BODEGA JOFFRE E HIJAS
En el transcurso de 1998 Raúl V. Jofré decidió comenzar sus inversiones en una de las más fuertes pasiones de su vida, producir vinos de alta calidad pero dotándolos de una personalidad extraordinaria. Por aquellos días recorría la provincia de Mendoza, Argentina y quedó cautivado por las tierras del Valle de Uco, un lugar privilegiado para la producción del vino Malbec y una de las mejores zonas para otros varietales como el Merlot, el Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, etc. Precisamente en el Valle de Uco es donde hoy se encuentran sus viñedos en una extensión superior a las 60 hectáreas.
Así, RJ Viñedos es una empresa dedicada a la producción de vinos de alta calidad y de fuerte personalidad, que busca satisfacer las tendencias del consumidor y sus demandas, con vinos dotados de una personalidad excepcional y una identidad reconocible.
Gran Cabernet Sauvignon 2007 | Joffré e Hijas
Color | Tinto
Composición | 100% Cabernet Sauvignon
Origen | Alto Valle de Uco, Mendoza.
Contenido | 75 cl.
Cajas | 6 botellas por caja.
Alcohol | 14,5%
Temperatura de servicio | 16°C - 18°C.
Potencial de envejecimiento | La estiba en botella por algunos años (3-4) favorecerá la evolución plena de este vino.
Proceso de cosecha | Manualmente y en cajas de 18 kgs.
Envejecimiento | 10 meses en barricas de roble francés (70%), y americano (30%).
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Color | Color rojo rubí muy intenso, con soberbios matices.
Nariz | Sus características varietales son resaltadas en nariz con notas de pimiento rojo maduro, frutos rojos y delicadas especias. Denota en su fineza un suave tabaco refinado y un toque de ahumados, resultantes de su paso por el roble.
Paladar | En boca presenta muy buena amplitud, taninos redondos maduros y gran cuerpo. Es dueño de un prolongado final y un alto nivel de caudalías.
MARIDAJE CULINARIO
Carnes asadas y de caza mayor, como ciervo y jabalí, quesos maduros y pastas acom-pañadas de salsas intensas.
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