BODEGA CLOS DE LOS SIETE
Clos de los Siete es un proyecto vitivinícola creado y dirigido por Michel Rolland. El Campo se ubica en Vistaflores, Tunuyán, Mendoza a una altura entre 1.000 a 1.200 m. con 350 Has. De viñedos plantados desde 1999 y tres bodegas. Entre los socios se destacan Catherine Péré Vergé, con la bodega Monteviejo, Laurent Dassault y Benjamin Rothschild, con la bodega Flechas de Los Andes y Bertrand y Jean-Guy Cuvelier, con la Bodega Cuvelier Los Andes. Todos ellos son propietarios de reconocidos Chateaux de Pomerol, Saint Émilion, Listrac-Médoc, Saint Estephe y Saint Julien en Bordeaux.
Clos de los Siete 2009 | Clos de los Siete
Color | Tinto
Composición | 56% Malbec, 21% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 11% Syrah, 2% Petit Verdot
Origen | Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Contenido | 75 cl.
Cajas | 6 botellas por caja.
Temperatura de servicio | Servir entre 16º - 18ºC.
Tipo de suelo | Franco areno limoso de origen aluvional aumentando la proporción de gravas en subsuelo.
Proceso de cosecha | Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. Sistema de doble cinta de selección a banda y vibrante, supervisado por estrictas normas de control de calidad.
Vinificación | Maceración prefementaria en frío. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con remontajes y pigeage manual. Fermentación maloláctica en barricas.
Envejecimiento | 12 meses en barricas de roble francés para luego reposar en botellas, durante 6 meses a temperatura controlada.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Color | Color rojo intenso.
Nariz | Aromas a cerezas maduras con notas leves notas de pimienta negra y especies.
Paladar | Taninos bien integrados con frutos maduros. Redondo con marcado centro de boca y amplitud. Final perdurable y elegante.
MARIDAJE CULINARIO
Es un vino ideal para combinar con carnes rojas a punto, acompañada con ensaladas verdes, tomates deshidratados y oliva.
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Beber con moderación - Prohibida la venta de alcohol a menores de 18 años
CALIDAD
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