BODEGA CHAKANA
Bodega Chakana es un moderno emprendimiento de Juan Pelizzatti que retoma un antiguo legado familiar y cuyo nombre rinde homenaje a los indígenas que habitan el altiplano andino. Ubicada en Agrelo (Luján de Cuyo), produce ahí vinos accesibles de alta calidad. La vinificación está a cargo de Liliana Iannizzotto y de Gabriel Bloise, con el asesoramiento enológico del reconocido enólogo italiano Alberto Antonini y el asesoramiento agronómico del Ingeniero agrónomo chileno Pedro Parra. Ofrece tres rangos de vinos: Yaguareté (jóvenes frescos y vibrantes destinados al consumo diario), Reserva (un Sauvignon Blanc y tres tintos complejos con crianza de un año en barrica de roble francés para consumidores exigentes) y Estate Selection (un Malbec single vineyard imponente, complejo y vibrante, con crianza de más de un año en barrica de roble francés). La bodega, regularmente premiada al nivel nacional e internacional, está presente en más de 30 países.
Estate Selection Malbec 2009 | Chakana
Color | Tinto
Composición | 100% Malbec
Origen | Finca Chakana, Agrelo (Luján de Cuyo), Mendoza.
Contenido | 75 cl.
Cajas | 6 botellas por caja.
Alcohol | 14,5 %
Temperatura de servicio | 16°-18°C
Proceso de cosecha | Cosecha Manual.
Vinificación | Maceración 4 días de maceración en frío entre 8 y 10ºC en tanques de acero inoxidable.
Fermentación Alcohólica: 15 días de fermentación con levaduras seleccionadas e indígenas hasta una temperatura máxima de 30°C, combinando remontajes pissages y delestages para obtener la mejor calidad de taninos y estructura.
Fermentación Maloláctica: Sí.
Envejecimiento | Crianza 12 a 18 meses en barricas nuevas y de segundo uso de roble Francés - Estiba en botella.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Color | Color Rojo profundo con matices violáceos muy intenso.
Nariz | En nariz revela frutos negros y rojos como mora, cereza y ciruela, posee notas delicadas de especias exóticas junto con tabaco y Chocolate.
Paladar | Elegante, balanceado, armonioso, muy buena untuosidad y estructura con buena persistencia de fruta roja y chocolate.
MARIDAJE CULINARIO
Sugerencias de Maridaje Platos elaborados, carnes de caza, quesos estacionados y de cabra, postres con chocolate
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Usted se beneficia de la rebaja indicada sobre los precios presentados. Precios en peso argentino (ARS), con el IVA y sin entrega.
Beber con moderación - Prohibida la venta de alcohol a menores de 18 años
CALIDAD
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