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BODEGA ATAMISQUE
Los vinos provienen de viñedos propios (70 hectáreas plantadas) situados a 1300 metros de altura y de pequeños viñateros (viñedos de 80 años) a quienes la Bodega compra su vendimia.
Catalpa Pinot Noir 2010 | Atamisque
Añada
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2010
Color | Tinto
Composición | 100% Pinot Noir
Origen | Tupungato, Mendoza.
Contenido | 75 cl.
Cajas | 6 botellas por caja.
Alcohol | 14%.
Temperatura de servicio | 17ºC.
Potencial de envejecimiento | 8 años.
Tipo de suelo | Textura franca, substrato pedregoso.
Proceso de cosecha | Manual y en cajas de 18kg.
Vinificación | Maceración fría: 5 días a 7ºC.
Fermentación: 23 días en tanques de acero inoxidable, con estricto control de temperatura (25ºC). A fin de fermentación se libera la temperatura a 28ºC.
Maceración post fermentativa: 5 días en contacto.
Fermentación maloláctica: Natural y completa.
Envejecimiento | 12 meses en barricas de roble francés nuevas (30%) y 70% en tanques de acero inoxidable. 6 meses en botella antes de la venta.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Color | Rojo rubí brillante.
Nariz | Mermelada de frambuesas y grosellas, su paso por madera aporta un toque de caramelo.
Paladar | Elegante y equilibrado, de taninos sedosos y aterciopelados; intensos frutos rojos.
Color | Tinto
Composición | 100% Pinot Noir
Origen | Tupungato, Mendoza.
Contenido | 75 cl.
Cajas | 6 botellas por caja.
Alcohol | 14%.
Temperatura de servicio | 17ºC.
Potencial de envejecimiento | 8 años.
Tipo de suelo | Textura franca, substrato pedregoso.
Proceso de cosecha | Manual y en cajas de 18kg.
Vinificación | Maceración fría: 5 días a 7ºC.
Fermentación: 23 días en tanques de acero inoxidable, con estricto control de temperatura (25ºC). A fin de fermentación se libera la temperatura a 28ºC.
Maceración post fermentativa: 5 días en contacto.
Fermentación maloláctica: Natural y completa.
Envejecimiento | 12 meses en barricas de roble francés nuevas (30%) y 70% en tanques de acero inoxidable. 6 meses en botella antes de la venta.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Color | Rojo rubí brillante.
Nariz | Mermelada de frambuesas y grosellas, su paso por madera aporta un toque de caramelo.
Paladar | Elegante y equilibrado, de taninos sedosos y aterciopelados; intensos frutos rojos.
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