BODEGA ANGELICA ZAPATA
Los vinos Angélica Zapata se obtienen a partir de uvas provenientes de viñedos plantados al pie de la montaña, a una altitud de entre 1.000 y 1.200 metros sobre el nivel del mar. Dedicamos muchos años a la búsqueda del “terroir” que permitiría lograr la máxima concentración de aromas y sabores y fuimos pioneros en precisar cuáles eran las alturas óptimas del Pedemonte mendocino para cada varietal de uvas.
Angelica Zapata Cabernet Sauvignon Alta 2006 | Angelica Zapata
Color | Tinto
Composición | 100% Cabernet Sauvignon.
Origen | Mendoza (La Pirámide, Agrelo; Domingo, Villa Bastías; La Consulta, La Consulta).
Contenido | 75 cl.
Cajas | 4 botellas por caja.
Alcohol | 13,9 %.
Proceso de cosecha | Manual.
Vinificación | Levaduras Seleccionadas, Temp. max. 30 ºC durante 14 días, con 32 días de maceración.
Envejecimiento | 16 meses Tipo de Barriles: 5% Roble Francés, 30% nuevo y 15 % Roble Americano nuevo.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Color | Angélica Zapata Cabernet Sauvignon 2004 es un vino elegante y complejo, de color rojo rubí profundo. Se perciben en este vino aromas a frutas rojas, como cerezas y ciruelas maduras, junto a fragancias especiadas, tal como pimienta negra, y notas suaves de eucaliptus. En la boca resulta un vino complejo, de buen cuerpo y estructura, taninos suaves, maduros y excelente longitud e intensidad. En el final de boca aparecen delicados sabores tostados y a vainilla.
Alejandro Vigil, Enólogo Jefe
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