BODEGA ALTA VISTA
Fundada en 1998, Alta Vista es una bodega familiar que trabaja siguiendo la filosofía de búsqueda constante de calidad y placer. Perteneciente a la familia francesa d'Aulan, posee oficinas propias de distribución en Bordeaux, Buenos Aires y Budapest, además de otras propiedades en el mundo.
La Familia d´Aulan encontró en Argentina el potencial para producir y ofrecer vinos que reflejaran toda la autenticidad de su origen, siendo pioneros en la expresión de Terroirs de Argentina.
Alta Vista Alto 2007 | Alta Vista
Color | Tinto
Composición | 70% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon
Origen | Viñedos ubicados en los mejores terroirs de Mendoza, a más de 1000 metros de altura, en los que se aplican sistemas de producción exclusivos para vinos de alta gama.
Contenido | 75 cl.
Cajas | 6 botellas por caja.
Proceso de cosecha | Cosecha manual en pequeñas cajas de 17 kilos.
Vinificación | Mesa de doble selección de granos que son trasladados en pequeños tanques de acero inoxidable que se desliza con ruedas encima de las piletas con epoxi y caen por gravedad. Maceración pre fermentativa de 5 a 8 días a 8ºC. Fermentación alcohólica con levaduras naturales de la fruta durante 8 a 12 días con frecuentes remontages y delestages a temperatura controlada entre 28 y 30ºC. Maceración durante 25 días a 28ºC.
Envejecimiento | Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés con dos trasiegos para eliminar los sedimentos naturales del vino y aportar el oxígeno necesario para su espléndida evolución.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Color | Rojo rubí, profundo, con trazos violáceos. Brillantez.
Nariz | Frutas rojas maduras, con recuerdos avainillados. Pimienta negra recién molida.
Paladar | Se percibe una mayor estructura que en las cosechas anteriores, que le concede más peso y volumen. Muy buena intensidad, excelente armonía y larga persistencia. Elegancia y potencia para un espléndido crecimiento.
Tacto | Produce una grata sensación de calidez.
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Beber con moderación - Prohibida la venta de alcohol a menores de 18 años
CALIDAD
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